Эндокринолог, диетолог Антон Поляков дал оценку потенциальным рискам, связанным с потреблением овощей и фруктов в замороженном виде.

Фото: freepik.com

Эксперт подчеркнул, что сами по себе такие продукты не представляют серьезной угрозы, однако ключевое значение имеют правила их хранения. Наибольшую опасность представляет повторная заморозка после оттаивания: в этом случае значительная часть питательных веществ утрачивается, сообщили aif.ru.

В связи с этим крайне важно соблюдать установленные стандарты и обеспечивать надлежащие условия хранения. При этом врач не рекомендует полностью отказываться от замороженных овощей и фруктов, считая их допустимыми элементами рациона. Главное условие безопасного употребления — строгое следование инструкциям, указанным на этикетке товара.

Ранее врач рассказал, как защитить иммунитет в холодное время года. Существует несколько базовых факторов.