Валюта $70.34 €81.87 Brent$86.43

italy&co

08.10.21 / 10:13 Новости / Петербург

Ресторанной «Italy Group больше нет»: в новый мир общепита возьмут не всех

АБН
Петербургская ресторанная группа Italy решила сфокусировать внимание на консалтинговых услугах. Совладелец холдинга Михаил Соколов рассказал, почему перестала работать старая модель, и сообщил, о возможности запуска франшизы и новой идеологии бренда. Эксперты индустрии общепита поделились мнением, почему это отразится на качестве, а по сути не принесет ожидаемых изменений.