Волгоградская область. Икряные тарталетки остаются популярной закуской на новогоднем столе в Волгограде, однако цены на ингредиенты значительно выросли.

Фото: АБН24

Килограмм красной икры в Волгограде стоит около 8,8 тыс. рублей, 100 граммов — 884 рубля, а осетровой — свыше 7,3 тыс. рублей. Продажи белой икры выросли на 27,8 %, спрос на красную снизился на 32,6%. Щучья икра подорожала до 1,2 тыс. рублей за 100 граммов, минтая — 90 рублей, имитированная красная — 45 рублей.

Для одной тарталетки требуется примерно 10 граммов ингредиентов. Упаковка из 30 тарталеток стоит 110 рублей, брикет масла — 220 рублей. Об этом пишет издание «НовостиВолгограда.ру».

Ложка красной икры обходится в 88,4 рубля, одна тарталетка — чуть более чем 104 рублей, 10 штук — свыше 1 тыс. рублей. Тарталетки с щучьей икрой стоят 135,8 рубля за штуку, с икрой минтая — 24,8 рубля, 10 штук — 248 рублей.

Отмечается, что икра минтая продается в таре 130 граммов, что позволяет приготовить 13 тарталеток вместо 10, снижая стоимость порции для праздничного стола.