Нижний Новгород. Четыре нижегородских ресторана вошли в топ-100 лучших в России. Это рестораны Red Wall, Yale, VINEDO и «Кусто». Все они включены в шорт-лист независимой гастрономической премии WhereToEat и будут бороться за победу в 2024 году.

Фото: pxhere.com

Ресторан Red Wall находится на улице Кожевенной, под стенами кремля. Его концепция Zero waste предполагает модель осознанного потребления, направленную на сведение к минимизацию отходов производства. Заведение также вошло в шорт-лист в номинации «Выбор СМИ».

Ресторан современной русской кухни Yale расположен на Рождественской, в бывшей усадьбе Костромина — Шушляева. Винный бар VINEDO находится в здании КЗ «Юпитер» на Октябрьской площади. Расположенный на улице Алексеевской ресторан «Кусто» специализируется на рыбной кухне. Сомелье заведения Вячеслав Уваров поборется за номинацию «Сомелье года». В шорт-лист номинации «Бар года» вошли «Медные трубы» на Рождественской.

Все четыре нижегородских ресторана также вошли в перечень WhereToEat по итогам 2023 года. В прошлом году «Кусто» был признан лучшим рестораном Центрального и Приволжского федеральных округов, второе место занял ресторан Yale, ресторан Red Wall оказался на пятом месте оказался, а VINEDO — на седьмом.