Эксперт-диетолог Андрей Голиков рассказал о способности чеснока снижать воспалительные процессы при хронических сердечно-сосудистых заболеваниях. Оптимальной суточной нормой он назвал один-два свежих зубчика.

Фото: pxhere.com

Чеснок оказывает терапевтический эффект благодаря аллицину — активному веществу, которое вырабатывается после измельчения и десятиминутной выдержки на воздухе. Употребление более трех зубчиков в день может вызвать раздражение слизистой желудка и нарушить микрофлора кишечника. Об этом Голиков рассказал в беседе с АБН24.

«Один-два свежих зубчика в день — это достаточная порция для получения терапевтического эффекта. Однако переусердствовать не стоит: при превышении дозы возможны раздражение слизистой желудка, усиление кислотности и даже временные нарушения микрофлоры кишечника», — предупредил специалист.

Голиков отметил, что термическая обработка сохраняет около 60% биологической активности продукта. Такой подход делает его приемлемым для людей с чувствительным пищеварением. На Кавказе чеснок традиционно входит в повседневное меню, сочетаясь с орехами, зеленью и кисломолочными продуктами, что создает синергетический эффект и, по словам диетолога, вероятно, способствует высокой продолжительности жизни в регионе.

«Чеснок не панацея, а элемент здорового образа жизни. Его роль — в системной профилактике, а не в лечении острых состояний», — подытожил Андрей Голиков.

Ранее АБН24 рассказывало, что врач-терапевт Арина Матвеева раскрыла серьезную опасность меда. Она указала, что он противопоказан пациентам с сахарным диабетом из-за резкого скачка глюкозы, людям с аллергией на пыльцу, младенцам до года из-за риска ботулизма, а также при тяжелых формах ожирения и обострениях заболеваний ЖКТ.