Привычное осеннее блюдо, которое многие считают полезным, может серьезно подорвать здоровье. Эксперт по питанию, диетолог Елена Михайлова в интервью с АБН24 рассказала о сливочном супе-пюре на жирном бульоне с добавлением рафинированных крахмалов.

Фото: stock.adobe.com

По ее словам, такие супы — ложный символ домашнего уюта. Слишком много сливок, жирного мясного бульона и картофеля превращают блюдо в калорийную ловушку, перегружающую печень и провоцирующую воспалительные процессы. Она пояснила, что частое употребление таких супов повышает риск ожирения, нарушений обмена веществ и даже диабета второго типа. Это особенно опасно для детей, чей организм еще формируется.

«Заставить ребенка съесть тарелку густого сливочного пюре ради „полезности« — значит, заложить фундамент для будущих проблем с ЖКТ и лишним весом», — подчеркнула специалист.

Михайлова рекомендовала переходить на легкие овощные бульоны с зеленью, крупами и растительным маслом. По ее словам, истинная польза — в простоте, а не в плотности супа.

Ранее АБН24 рассказывало, что диетолог Маргарита Королева рекомендовала для сохранения настроения и иммунитета осенью включать в рацион продукты с триптофаном.