Диетолог Алла Серегина в беседе с АБН24 рассказала, что правильный рацион в холодное время года для людей старше 60 лет является ключевым фактором поддержания здоровья и энергии.

Фото: unsplash.com

Специалист подчеркнула, что в первую очередь следует обратить внимание на сезонные овощи, такие как тыква, морковь и все виды капусты, так как они богаты клетчаткой и витаминами, необходимыми для поддержания иммунитета и нормального пищеварения.

«Именно корнеплоды и крестоцветные являются настоящей палочкой-выручалочкой зимой, обеспечивая нас витамином С, калием и антиоксидантами», — уточнила Серегина.

Она также добавила, что незаменимыми в этот период становятся источники качественного белка, например, жирная рыба, которая не только дает длительное чувство сытости, но и снабжает организм омега-3 жирными кислотами для здоровья сердца и суставов. Врач рекомендовала включать в меню бобовые, такие как чечевица и нут, поскольку они медленно высвобождают энергию и помогают стабилизировать уровень сахара в крови. Не стоит забывать и о полезных жирах, которые содержатся в орехах и семенах, они необходимы для терморегуляции и работы мозга.

«Горсть грецких орехов или миндаля в день — это отличная поддержка для когнитивных функций и источник витамина Е», — привела пример диетолог.

Что касается углеводов, то предпочтение следует отдавать цельнозерновым кашам — овсяной, гречневой, ячневой, которые дарят энергию и содержат витамины группы B. Специалист также акцентировала внимание на важности употребления теплых жидких блюд, таких как супы и бульоны, для согревания и улучшения пищеварения, и напомнила о необходимости адекватного питьевого режима, поскольку чувство жажды в пожилом возрасте часто притупляется. В заключение Серегина посоветовала сократить потребление простых сахаров и обработанных продуктов, сделав выбор в пользу тушеных, запеченных и вареных блюд, чтобы максимально сохранить питательную ценность продуктов и облегчить их усвоение.