Даже однократное употребление пищи, богатой насыщенными жирами, может негативно повлиять на функционирование кровеносных сосудов, которые питают мозг.

Фото: stock.adobe.com

Мозг особенно чувствителен к недостатку кровоснабжения, поскольку практически не обладает собственными резервами энергии и полностью полагается на непрерывную доставку кислорода и глюкозы через кровь. После употребления жирной пищи сосуды становятся менее гибкими и хуже адаптируются к изменениям, что увеличивает вероятность возникновения небольших повреждений, инсульта и развития деменции, сообщило издание The Journal of Nutritional Physiology.

Рекомендуемая суточная норма насыщенных жиров составляет 30 г для мужчин и 20 г для женщин. Тем не менее значительная часть людей регулярно превышает эти показатели.

Ранее АБН24 перечислило продукты, вызывающие сильную сонливость. В их составе превышен уровень тирамина.