Для многих переход на здоровое питание оборачивается неудачей. Врач Андрей Мартюшев-Поклад выделил три основные причины этого феномена: устаревшие официальные рекомендации, психологическую зависимость от еды и негативное влияние окружения.

Фото: freepik.com

«Проблема №1 состоит в том, что „правильное питание« сегодня — это слишком спорный вопрос», — заявил врач.

Современные научные данные часто противоречат рекомендациям, сформированным более 30 лет назад. Так, прежние диеты делали акцент на растительных продуктах, ограничивая животные жиры. Новые же исследования предлагают основу рациона из цельных животных продуктов и овощей, с ограничением злаковых.

«Такой завтрак обеспечит сытость минимум на 3–4 часа, тогда как через 2 часа после „старого« варианта человек почувствует сильный голод», — привел пример Мартюшев-Поклад в беседе с РИА Новости.

В современных рекомендациях повышен уровень потребления белка и снижено количество ультрапереработанных продуктов. Ограничение животных продуктов, по словам врача, грозит дефицитом белка, железа, цинка и жирорастворимых витаминов, а избыток углеводов мешает сжиганию жира, провоцируя набор веса даже при дефиците калорий.

Врач подчеркнул, что вторая причина неудачного перехода на правильный рацион — это многочисленные психологические и социальные аспекты. Еда является доступным источником удовольствия и способом снятия стресса, а производители продуктов питания намеренно усиливают их привлекательность.

«Поэтому многим слишком сложно отказаться от своих привычек. Для этого нужна не сила воли, а сложная система мер на уровне государства, в том числе информирование и просвещение начиная с детского возраста», — отметил Мартюшев-Поклад.

Третья причина — окружение.

«Если все вокруг питаются фастфудом или „пустыми калориями«, если они доступнее и дешевле полезных продуктов, то человеку очень сложно „плыть против течения«», — заключил врач.

Ранее в АБН24: многие люди, соблюдая строгую диету, набирают вес, что часто ошибочно списывают на недостаток силы воли. Однако эндокринолог объясняет, что причиной может быть гормональный сбой, заставляющий организм накапливать жир буквально из воздуха.