Яйца при ежедневном употреблении могут нанести вред здоровью из-за высокого содержания холестерина и жиров, предупредил преподаватель кафедры хирургии Государственного университета просвещения Александр Умнов.

Фото: ru.freepik.com

Чрезмерное потребление яиц в любом виде — будь то яичница, омлет или вареные — способно ускорить развитие атеросклероза, что ведет к сужению артерий и нарушению кровоснабжения органов. Это повышает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе инфаркта миокарда.

В беседе с «Лентой.ру» Умнов объяснил, что в яичнице содержится много жиров, которые могут провоцировать отложение интерстициального жира внутри органов, создавая дополнительную нагрузку на организм. Недостаточная термическая обработка увеличивает риск заражения сальмонеллезом, особенно при употреблении полусырых блюд вроде жидкой яичницы с хлебом.

Также опасной считается жарка яиц на растительном масле, особенно в сочетании с колбасой или беконом, поскольку такие комбинации могут повышать вероятность онкологических патологий. Дополнительным фактором риска является чрезмерное добавление соли, способное спровоцировать рост артериального давления.

Ранее в АБН24: гастроэнтеролог назвала майонез самым опасным ингредиентом новогодних салатов. Продукт способствует скрытому перееданию, повышению холестерина, набору веса и может вызывать зависимость от вкуса.