Среди многообразия круп гречневая выделяется особым статусом. Диетолог, эндокринолог Олег Ирышкин назвал ее золотым стандартом среди зерновых.

Фото: pixabay.com

По мнению специалиста, это самая «честная» крупа, поскольку при ее выборе не требуется разбираться в сортах или степенях обработки.

«Гречка — это всегда медленный углевод, богатый растительным белком и железом», — отметил доктор Ирышкин в беседе с «Лентой.ру».

Именно эти качества делают ее идеальным выбором для поддержания здоровья.

«Гречка — это классика среди каш. Она идеальна для снижения веса и при сахарном диабете второго типа. Ее можно употреблять всегда и в любом виде», — подчеркнул эксперт.

Кроме привычной обжаренной гречки, рекомендуется включать в рацион и зеленую — не подвергшуюся термической обработке. Она обладает более свежим вкусом и может служить основой для овощных супов вместо картофеля или использоваться в летних салатах.

Ранее в АБН24: среди продуктов для космонавтов есть один, получивший прозвище «космическая валюта». Это не экзотика, а любимое астронавтами простое угощение.