полезные продукты

Исследователи подтвердили, что привычная кулинарная комбинация куркумы и черного перца способна многократно усилить полезные свойства специи. Результаты научных работ показывают, что добавление черного перца повышает биодоступность куркумина — активного вещества куркумы — более чем в 100 раз. Речь идет не просто о народных рецептах, а о химическом механизме, подтвержденном лабораторно.

Согласно результатам исследований, темный шоколад действительно может влиять на эмоциональное состояние, но его эффект напрямую зависит от состава. Ученые установили, что для достижения положительного воздействия на настроение, продукт должен содержать не менее 70% какао-продуктов. Именно такой процент считается оптимальным с точки зрения содержания ключевых веществ, ответственных за психологический эффект.

Врач-кардиолог Сергей Петров в эксклюзивной беседе с корреспондентом АБН24 рассказал о доступном и часто недооцененном продукте, который может стать важной частью рациона для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. По словам специалиста, такой рыбой является обычная сельдь, а точнее — жирная северная морская рыба из семейства сельдевых: сама сельдь, скумбрия и килька.

Гранат действительно стоит включить в рацион для поддержания здоровья. Врач-терапевт Арина Матвеева в беседе с АБН24 рассказала, что этот рубиновый фрукт не только обладает изумительным вкусом, но и, без преувеличения, является природным лекарством.

Картофель и патиссоны могут играть важную роль в защите мозга от возрастных изменений. Китайский профессор рассказал, как медь помогает сохранять умственную активность.

Сотрудники Роспотребнадзора составили список из 20 продуктов, которые должны быть в каждом доме. По мнению специалистов, имея такой запас, вы всегда сможете приготовить себе вкусное и полезное блюдо. 

Прием пищи незадолго до сна может привести к увеличению веса и повышению уровня голода, заявила ведущий ученый-диетолог, доцент Королевского колледжа Лондона Сара Берри.